Osmaniye Şehit Öğretmen Orhan Gök Anadolu Lisesi'nden  mezun olan Gözde Sarıakçalı lisans eğitimini Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde tamamlamıştır.

​

   Başkent Üniversitesinde Beslenme ve Diyetetik alanında yüksek lisans yapmaktadır.

​

   Üniversite eğitiminde Çankaya Hilal Aile Sağlığı Merkezi'nde toplum beslenmesi alanında, 

   Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde klinik , poliklinik , endokrin , enteral - parenteral nütrisyon alanlarında,

   Ankara Zekai Tahir Burak Kadın Hastalıkları Hastanesi'nde gebe beslenmesi , çocuk ve bebek beslenmesi , metabolik hastalıklar , laktasyon dönemindeki anne beslenmesi ve emzirme teknikleri alanlarında, 

   Yıldız Yemek  bünyesinde kurum beslenmesi alanında, 

   Özge Diyet Polikliniği'nde poliklinik alanında çalışmalarını tamamlamıştır.

​

   Favories dergisinde köşe yazarlığı yapmış, 

Neo Life Club spor salonunda diyetisyen olarak çalışmıştır.

   Diyetta isimli catering firmasında kurum diyetisyenliği yapmıştır. 

   Meslek hayatına kendi polikliniğini açıp Gözde Sarıakçalı Sağlıklı Yaşam ve Diyet Merkezi'nde poliklinik diyetisyenliği ile devam etmektedir.